Chef Ejecutivo para Horseshoe Bay Inn Ltd.

Chef Ejecutivo para Horseshoe Bay Inn Ltd.


Dirección comercial: 


9576 Chemainus Road, Chemainus BC V0R 1K5

Lugar de trabajo:

Chemainus

Tipo de Empleo: 

Permanente, Tiempo Completo

Fecha estimada de inicio: 

Tan pronto como sea posible

Descripción del trabajo:


  • Planifica los menús y asegura que la comida cumple con los estándares de calidad,
  • Supervisar las actividades del sous-chef, cocineros y ayudantes de cocina.
  • Reclutar y contratar personal,
  • Consulte con los clientes sobre bodas, banquetes y funciones especiales,
  • Planificar y dirigir la preparación de alimentos y las actividades culinarias de varios restaurantes.
  • Estimar las necesidades de alimentos y los costos de alimentos y mano de obra,
  • Organizar la compra y reparación de equipos.
  • Mantener registros de costos de alimentos, consumo, ventas e inventario,
  • Analizar los costos operativos y otros datos.
  • Preparar y cocinar comidas o comidas especiales.
  • Requisición de alimentos y suministros de cocina,
  • Prepare y cocine alimentos de forma regular, o para invitados especiales o funciones,
  • Capacitar al personal en la preparación, cocción y manejo de alimentos.
  • Preparar platos para clientes con alergias o intolerancias alimentarias.

Especialidad de cocina: Canadiense

 Requisitos:
Educación: Finalización de bachillerato.

Experiencia: Se requiere un mínimo de 3 años de experiencia como chef. Si el candidato no tiene al menos 3 años de experiencia como chef, se requiere la certificación comercial de Cook o credenciales equivalentes, capacitación y experiencia.

Debe tener conocimiento y experiencia en operar y supervisar todos los aspectos de la cocina

Debe ser responsable y entusiasta.

Salario: $ 18.00 a $ 20.00 por hora, 40.00 horas por semana, de lunes a viernes de 9 am a 5 pm La posición requiere flexibilidad en los horarios de turno, en las horas de la tarde o los fines de semana, según sea necesario.

Beneficios: comidas, uniformes.

APLICAR:
Por correo electrónico a: ladysmithinn.dave@gmail.com


Por correo a: 9576 Chemainus Road, Chemainus BC V0R 1K5

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