Chef Ejecutivo para Horseshoe Bay Inn Ltd.
Chef Ejecutivo para Horseshoe Bay Inn Ltd.
Dirección comercial:
9576 Chemainus Road, Chemainus BC V0R 1K5
Lugar de trabajo:
ChemainusTipo de Empleo:
Permanente, Tiempo CompletoFecha estimada de inicio:
Tan pronto como sea posibleDescripción del trabajo:
- Planifica los menús y asegura que la comida cumple con los estándares de calidad,
- Supervisar las actividades del sous-chef, cocineros y ayudantes de cocina.
- Reclutar y contratar personal,
- Consulte con los clientes sobre bodas, banquetes y funciones especiales,
- Planificar y dirigir la preparación de alimentos y las actividades culinarias de varios restaurantes.
- Estimar las necesidades de alimentos y los costos de alimentos y mano de obra,
- Organizar la compra y reparación de equipos.
- Mantener registros de costos de alimentos, consumo, ventas e inventario,
- Analizar los costos operativos y otros datos.
- Preparar y cocinar comidas o comidas especiales.
- Requisición de alimentos y suministros de cocina,
- Prepare y cocine alimentos de forma regular, o para invitados especiales o funciones,
- Capacitar al personal en la preparación, cocción y manejo de alimentos.
- Preparar platos para clientes con alergias o intolerancias alimentarias.
Especialidad de cocina: Canadiense
Requisitos:
Educación: Finalización de bachillerato.
Experiencia: Se requiere un mínimo de 3 años de experiencia como chef. Si el candidato no tiene al menos 3 años de experiencia como chef, se requiere la certificación comercial de Cook o credenciales equivalentes, capacitación y experiencia.
Debe tener conocimiento y experiencia en operar y supervisar todos los aspectos de la cocina
Debe ser responsable y entusiasta.
Salario: $ 18.00 a $ 20.00 por hora, 40.00 horas por semana, de lunes a viernes de 9 am a 5 pm La posición requiere flexibilidad en los horarios de turno, en las horas de la tarde o los fines de semana, según sea necesario.
Beneficios: comidas, uniformes.
APLICAR:
Por correo electrónico a: ladysmithinn.dave@gmail.com
Por correo a: 9576 Chemainus Road, Chemainus BC V0R 1K5
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